Tahin içeiğindeki kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum,demir,bakır, çinko gibi minareller ile E vitamini açısından zengindir.  Sağlığa faydası bulunan tahininin aynı zamanda kanserli hücrelere karşıda koruma sağladığı bilinmektedir.

Bu gün sizlere evde bulanbilecek malzemeler ile pratik  tahinli kek tarifi vereceğiz.

Malzemeler:

1. 1,5 su bardağı tahin + 2 çorba kaşığı tahin

2. 1,5 su bardağı toz şeker

3. Yarım su bardağı süt

4. Yarım su bardağı su

5. Yarım su bardağı sıvı yağ

6. 3 adet yumurta

7. 2 su bardağı dolusu veya 13 çorba kaşığı un

8. 1 paket kabartma tozu

9. 1 çorba kaşığı pudra şekeri

10. Az miktar bitkisel  katı yağ

Mutfak Gereçleri:

1. Orta boy kek kabı

2. Çukur orta boy karıştırma kabı

3. Tel çırpıcı

4. Mutfak fırçası

5. Su bardağı

Yapılış Şekli:

Önce 3 adet yumurtamızı karıştırma kabımızın içine kırıyoruz.

Ardından içerisine 1,5 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı tahin ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.

Bu karışıma yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ( biz ayçiçek kullandık) ve yarım su bardağı su ileve ederek iyice karıştırıyoruz.

Bu yeni karışımın üzerine 2 su bardağı dolusu un ilave ediyoruz. (Biz kupa büyüklüğünde bir bardak kullandık, bu da yaklaşık 13 yemek kaşığı un oldu.)  1 paket kabartma tozunuda ilave ettikten sonra çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.

Kek kabımızın altını katı bir yağ ile mutfak fırçası yardımı ile biraz yağlıyoruz. Sonra hazır olan tahinli kekimizin karışımını kek kabının içerisine boşaltıp, fırına veriyoruz. Fırın sıcaklığımız yaklaşık 180 derece ve 20 dakikaya yakın pişiriyoruz.

Kekimizin üzerini süslemek ve lezet vermek için; 2 çorba kaşığı tahin ile 1 çorba kaşığı pudra şekerini bir çorba kasesinin içinde karıştırıyoruz.  

Bu karışımı ufak bir poşetin içerisine döküp altını kürdan ile deliyoruz. Fırından çıkan tahinli kekimizin üzerine şekil verdirerek döküyoruz. (Kaşık gibi farklı şekillerde  kekin üzerini süsleyebilirsiniz. Bu isteğe kalmış bir durum.) Tahinli Kek servise hazırdır.

Tahinli Kekimiz Hazırdır Afiyet Olsun.