PRATİK SULU KÖFTE

Sulu Köfte Anadolu topraklarına ait bir yemek türüdür. Evlerimizde annelerimizin güzel ellerinde masada akşam veya öğlen ana yemek olarak yerini almaktadır.

PRATİK  SULU KÖFTE

Sulu Köfte aranan bir lezzet olduğu için günümüzde pek çok lokantada müşterilerin tercihi olmaktadır.

            Ancak Sulu Köfteyi yapmak bazılarımıza zahmetli gelmektedir. Şimdi sizlere yapımı gayet basit pratik bir tarif vereceğiz.

            Bu tarifin en can alıcı özelliklerinden birisi; kolay hazırlanması, diğeri ise; önceki tariflerimizde salça yerine kullandığımız ev yapımı domates sosu.

Malzemeler:

1. 1 adet büyük havuç

2. 1 adet orta boy patates

3.  1 adet kırmızı soğan

4. 300 gram orta yağlı kıyma

5. 3 avuç ince bulgur

6. 1 adet yumurta

7. 1’er çay kaşığı kimyon, toz biber, pul biber, tuz ve nane

8. Bir yemek kaşığı  un

9. Az miktar sıvı yağ

Mutfak Gereçleri:

1. Orta boy tencere.

2. Yemek kaşığı

3. Tahta kaşık 

4. Tepsi

5. Çukur kap

6. Çorba kasesi

Yapılış Şekli:

Önce Sulu Köftemizin sosunu hazırlıyoruz.

Bunun için 1 adet havucu ve 1 adet orta boy patatesimizi, orta boy tenceremizin içine dilimleyerek doğruyoruz. İçine 1 çay kaşığı tuz, bir miktar zeytinyağı ilave ediyoruz ve normal ateşte 5-10 dakika kavurarak soteliyoruz.  

sulu-kofte-evsulu - kofte-ev-yapımısulu-kofte-ev-yapımı

Ardından bu yemeğe çok hoş bir lezzet katacak olan ev yapımı domates sosundan 5 çorba kaşığı ilave ediyoruz. Domates sosuyla beraber malzemeyi yaklaşık 1 dakika karıştırıyoruz. Sonra üzerine malzemenin 5 parmak üzerinde olacak seviyede su ilave ediyoruz.  Kaynamaya bırakıp,  köfte harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.

sulu-kofte-ev-yapımısulu kofte hazırlama pratik

Köfte Harcı

300 gr orta yağlı kıymamızın içerisine, 3 avuç ince bulgur, 1 adet yumurta, 1’er çay kaşığı kimyon, toz biber, pul biber, tuz ve nane koyarak yoğuruyoruz. Bu karışımı iyice yoğurduktan sonra elimizin içinde küçük yuvarlak köfteler haline getiriyoruz. Mutfakta kullandığımız bir tepsinin üzerine 1 çorba kaşığı unu döküyoruz ve yayıyoruz. Hazırladığımız yuvarlak köfteleri bu tepsinin içine koyarak hamurla karışmasını sağlıyoruz.

pratik sulu koftesulu kofte pratik yöntemsulu köfte tarifi pratiksulu kofte tarifi

sulu köfte pratik ev yapımı domates soslusulu köfte pratik ev yapımı domates soslu

Bu işlem bittikten sonra hazırladığımız köfteleri, ocaktaki sosumuzun içerisine yavaşça döküyoruz ve tahta kaşık ile hafif karıştırıyoruz. Sosumuz mutlaka sıcak olmalı ki köftelerimiz ayrılmasın. Ocağın altını köfte sosunu taşıracak derecede açmıyoruz. Yaklaşık 30 dakika köftelerimizin pişmesini bekliyoruz.

Piştikten sonra tahta kaşık ile çukur yemek tabaklarına koyarak servis yapıyoruz.

sulu köfte pratik ev yapımı domates soslu

Pratik Sulu Köftemiz Hazırdır. Afiyet Olsun. 

Güncelleme Tarihi: 21 Şubat 2020, 23:13
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER