Özellikle pide konusunda Konya’nın meşhur etli ekmeğinin üzerine laf söylemek ayıp olur.

            Bu gün sizlere evimizde gelen misafirlerimize çayın yanında veya bir sabah kahvaltısında ev halkına ikram edebileceğiniz pratik bir tarif paylaşmak istiyoruz.

Malzemeler:

1. 3 su bardağı un

2. 1 paket kuru maya  

3.  Yarım çay bardağı sıvı yağ

4. 1 tatlı kaşığı şeker

5. 1 çay kaşığı tuz 

6. 2 çay kaşığı karabiber

Mutfak Gereçleri:

1. Hamur için çukur kap

2. Çay kaşığı

3. Fırın tepsisi

4. Mutfak Fırçası

Yapılış Şekli:

Önce ılık su ile mayamızı eritiyoruz.

Hamuru hazırlayacağımız çukur kabın içine 3 su bardağı unu koyuyoruz ve unun ortasına erittiğimiz mayayı döküyoruz. Sonra elimizle yoğuruyoruz.

Yumuşak bir hamur oluyor. Sonra üzerini ıslak bir havlu kâğıt ile kapatıp fırının içine mayalanması için koyuyoruz. Yaklaşık 25-30 dakika mayalanmasını bekliyoruz.

Mayalanma esnasında 250 gr. kaşarımızı çukur bir tabağın üzerinde rendeden geçiriyoruz ve içerisine iki çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırıyoruz.

Ardından hazırlayacağımız pidelerimizin üzerine koyup pişireceğimiz fırın tepsimizi mutfak fırçası ile yağlıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu fırından çıkartıp içerisine kaşarlı karışımdan koyup üçgen pide şeklini vererek kenarlarını katlıyoruz ve tepsiye sıra ile diziyoruz.

Fırını 170 dereceye ayarlıyoruz ve yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Pidelerimizin üzeri kızardığında fırından çıkartıyoruz.

Çıkan Çıtır Kaşarlı Pidelerimizin üzerine tereyağı sürüyoruz. Farklı bir yağ sürebiliriz.

Pratik Çıtır Kaşarlı Pidelerimizin Hazırdır. Afiyet Olsun.